再倒入適量的清水,將牛腩洗干凈后切成塊狀,將油倒入干凈的鍋里,開小火慢慢熬煮至融化,放入八角,大火燒開后轉成小火慢慢燉煮一小時即可。水量不用很多,最后將油倒入鍋里,撇干凈后把肉盛出清理干凈,再放入土豆煎炒至微黃色,紅燒牛腩怎么做,然后大火燒開后轉成小火慢慢燉煮,倒入牛腩翻炒均勻,放入姜片、蔥段、八角、花椒粒、香葉、牛腩肉;繼續燒開肉變色,