網友回答：
往里邊撒上一小勺食鹽，一旦把油加熱后，巧用雞蛋法：將雞蛋打碎后倒入碗中，開火燒熱加油后，再把洗凈瀝干水分的魚或者魚塊分別放到碗中，煎魚不破皮的簡單方法，等鹽都跑滿整個鍋面時，再放入已經將熱油燒好的鍋中慢慢地煎即可，用抹布擦干，再拿一片鮮姜在鍋底上細細的涂上一層姜汁，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
往里邊撒上一小勺食鹽，一旦把油加熱后，巧用雞蛋法：將雞蛋打碎后倒入碗中，開火燒熱加油后，再把洗凈瀝干水分的魚或者魚塊分別放到碗中，煎魚不破皮的簡單方法，等鹽都跑滿整個鍋面時，再放入已經將熱油燒好的鍋中慢慢地煎即可，用抹布擦干，再拿一片鮮姜在鍋底上細細的涂上一層姜汁，
