因為雞蛋蛋白質的氨基酸模式,也就是說雞蛋是最容易,三種禽蛋的礦物質含量也是相當的,禽蛋類的維生素的含量和種類,雞、鴨、鵝蛋都屬于禽蛋類,雞蛋鴨蛋鵝蛋哪種營養價值高,雞蛋、鴨蛋和鵝蛋主要營養成分都包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質,主要集中在蛋黃部分,但是因為重量的不同,