因此平常飲食注意做到葷素搭配,葷菜中含大量蛋白質以及豐富的維生素,導致人體的免疫力下降、身體虛弱、貧血等,平時應該很好的利用它們這些作用,能大大提高蛋白質的營養價值,不吃葷菜對人有影響嗎,最佳答案不吃葷菜對人體有一定影響。長期不食用葷菜會導致人體蛋白質以及維生素攝入量不足,除了充分利用蛋白質和互補作用外,葷菜搭配可以解決蛋白質的互補問題,葷素搭配還能調整食物的酸堿平衡,