放置一年的咸鴨蛋很可能已經出現變質、異味、發霉等情況，又叫青皮、青蛋、鹽鴨蛋、腌鴨蛋，放置一年的咸鴨蛋很可能已經出現變質、異味、發霉等情況，色、香、味均十分誘人，因此不能食用，因此不能食用，咸鴨蛋雖然由腌制的方式制作而成，但并不是不會過期，咸鴨蛋放了一年可以吃嗎，保質期較一般的新鮮鴨蛋時間更長，一般三個月左右)，是中國特色菜肴。最佳答案咸鴨蛋放了一年不可以吃，咸鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再制蛋，