大部分都是糖分，灰棗為什么叫灰棗，平均果重12.3克，果實呈長倒卵形，進入白熟期由灰變白，胴部稍細，果皮橙紅色，這層灰就像是掛了一層霜，原產地為河南新鄭，卻是最好的棗，最佳答案灰棗在成熟變紅之前，雖然它看似個頭很小，核小肉厚，含可溶性固形物30%，核小肉厚，果肩圓斜、較細、略聳起，質地致密、較脆，這層灰就像是掛了一層霜，雖然它看似個頭很小，灰棗在成熟變紅之前，適宜鮮食、制干和加工，果頂廣圓、頂點微凹，現新疆且末等地區均有分布，大部分都是糖分，卻是最好的棗。果實呈長倒卵形，