長(zhǎng)時(shí)間浸泡的蛋殼在醋中會(huì)完全溶解,實(shí)驗(yàn)原理是蛋殼中含有碳酸鈣,碳酸鈣不溶于水,白醋中含有醋酸,所以雞蛋這層膜使人誤認(rèn)為是蛋殼變透明了,只剩下溶解不掉的蛋殼內(nèi)膜,但可以和醋酸反應(yīng)生成乙酸鈣和二氧化碳,