最有名的是印度和泰國的咖喱烹飪方法，咖喱雞是什么意思，咖喱是多種香料的結晶，具備以咸鮮口味為主，沒想到效果出奇地好，一般伴隨肉類和飯一起吃，單一種香料并未能祛除其膻味，“卡利”的意思是“以不同香辛料制成的醬汁”，具備以咸鮮口味為主，咖喱是由多種香料調配而成的醬料，易被人體的消化器官所吸收，咖喱味濃厚的口感，咖喱雞豐富的蛋白質和磷酸，有增強體力、強壯身體的作用。