體內維生素B2的儲存是很有限的，維生素b2的食物和蔬菜有哪些，是B族維生素的一種，維生素B2的兩個性質是造成其損失的主要原因：可被光破壞；在堿溶液中加熱可被破壞，在中性或酸性溶液中加熱是穩定的，當缺乏時，使代謝發生障礙，維生素b2：如口角炎、唇炎、舌炎、眼結膜炎和陰囊炎等，最佳答案維生素b2的食物和蔬菜有雞蛋黃、動物肝臟、泥鰍、紅蘿卜、西蘭花、平菇、魚、四季豆、萵筍、橘子、海菜、大豆、蘋果、番茄、桔子、香蕉、紅提、梨、核桃仁、板栗、彌猴桃等。