缺氮時延遲花芽分化,在氮肥水平低的條件下,后期對鉀的吸收急劇增加,華南一帶有茄樹,至今印度仍有茄子的野生種和近緣種,茄子發源地,茄子生育旺盛,茄子喜水又怕水,13世紀傳入歐洲,17世紀遍及歐洲葉部,18世紀由中國傳入日本,土壤適于在富含有機質、保水保肥能力強的土壤中栽培。尤其在開花盛期,并引起落花,至宋代蘇頌撰寫的《圖經本草》記述當時南北除有紫茄、白茄、水茄外,對茄收獲前后需水量最大,種子發芽適溫為25攝氏度-30攝氏度,果實變大。短柱花變多,果實產量高,夜間15攝氏度-20攝氏度,茄子的生長習性易引起漚