泡至豆子完全漲發，泡開后用剪刀開一個口， 3 瀝油 5 翻炒均勻由軟變硬撈出瀝油，翻炒均勻即可，油炸蠶豆需準備食材：干蠶豆、辣椒粉、花椒粉、白糖。下面是油炸蠶豆詳細操作： 操作/步驟 1 浸泡洗鍋，油炸蠶豆怎么做酥竅門，下入蠶豆。炒制粘稠起泡，希望對大家有幫助，