南澳鮑魚:主要產(chǎn)于南澳海灣的海崖險(xiǎn)要處,深圳美食,肉質(zhì)幼嫩、細(xì)滑,福永烏頭魚:主要產(chǎn)于西部合瀾海域咸淡水交匯處,沙井鮮蠔:富含很高的蛋白質(zhì),而且肉味鮮美,被人們譽(yù)為“海底牛奶”,以沙井蠔最著稱于世,最重不超過半斤,烹制的“光明乳鴿”,成為深圳特色食品。肉多骨少,營養(yǎng)特別豐富,以潤、滑、甜、嫩為特點(diǎn),它們一般生活在水深1米多的石頭上、石縫里,烏頭魚又稱“新魚”,都十分鮮美可口,鮑魚肉很發(fā)達(dá),