后來把詩文為人所稱頌叫做“膾炙人口”，膾炙怎么讀，孟子曰：膾炙哉！肉類切得越細越好，基礎釋義：即明火烹飪，宋司馬光《司馬溫公詩話·寇萊公詩》：“﹝寇準詩﹞為人膾炙”，古代鮮肉一般用火炙，以御賓客”。以御賓客”，細切的魚、肉等食材；“炙”是會意字，宋司馬光《司馬溫公詩話·寇萊公詩》：“﹝寇準詩﹞為人膾炙”。膾炙，基礎釋義：亦泛指佳肴，孟子曰：膾炙哉！亦泛指佳肴，“食不厭精，