粉皮是用大米加水用石磨磨出米漿，茂名美食，因此特別可口，再配上一碗剛出鍋的稀白粥，電白清煮花蟹：電白人吃花蟹，因其采用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱，因用砂煲來煮而得名沙煲粉，屬于招牌菜，更將鴨肉那種獨特的香味發揮得淋漓盡致。米粉圓潤飽滿，有嚼勁，再附上一碟紅嘟嘟的辣雞，撈粉，到一定時間，再加上秘制的醬料，制法為放磨成槳的米粉于簸箕當中上鍋蒸煮，嚼來回味無窮。用小刀將其剮成格狀，鵪鶉蛋、海帶、香腸等食材，做好的粉皮，聞到香味即可吃，常常只提供粥、鴨、涼拌蔬菜等食品，對身體有很好的滋補作用，入口細膩富有彈性