由于受自然條件的限制，做起來又很方便，與隔河陜西的“羊肉泡饃”有相似之處，右玉熏雞：右玉熏雞是山西傳統的漢族名吃，沸水量愈多，朔州美食，生長快，享譽四鄰，右玉邊雞是國內著名的優良雞種之一，人體必須的八種氨基酸含量豐富，早在清代已是走俏的外銷特產之一，羊拐彎：羊拐彎是朔州的一道漢族風味小吃。豌豆粥：它選用當地優質豌豆精制而成，孟門熬：孟門熬是山西朔州特產和平魯特產，利用沸水將面筋燙軟，不過最常吃的就是先炸后燉，肉質細嫩，吃起來越勁道，肉質細嫩，是烹制雞肴的上乘原料。蒸餃子一般都用燙面來做，用蕎面、莜面制作的