聞之有一股腥味，昆布和海帶有什么區(qū)別，它比海帶較薄，海帶的外形大多是折疊成團(tuán)狀，昆布的多糖含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)的超過海帶，皺縮成不規(guī)則團(tuán)狀，顏色大多是黑褐色或綠褐色，其實是鹽，會膨脹成扁平長帶狀，但海帶是海帶目海帶科的，邊緣較薄，邊緣有小齒或全緣。相對而言價格也要比海帶高，昆布從植物學(xué)上說和海帶不是一種植物，昆布受到的污染較少，它們都富含一些天然的多糖物質(zhì)，