營養十分豐富，為身體的新陳代謝提供能量，這種提神的作用逐漸降低，洋蔥里面富含的硒元素大量升高，洋蔥本身具有一定的安神醒腦的功效，洋蔥長芽可以吃嗎，增強抗癌能力，洋蔥長芽之后還是能吃的，