現(xiàn)在經(jīng)選擇應(yīng)用的基本上是好氣的或兼性的真菌或細(xì)菌,細(xì)胞產(chǎn)量高,理論上講, 當(dāng)然更要注意其蛋白質(zhì)含量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,任何能利用纖維素或木質(zhì)素為碳源的微生物,應(yīng)注意微生物生長(zhǎng)的適應(yīng)范 圍、生長(zhǎng)的速率、對(duì)培養(yǎng)基的要求簡(jiǎn)單還是復(fù)雜,