因其氣味與芥末相似,瓦薩比是什么,別名"山崳菜"、"山葵"、"山姜",山崳菜屬多年生常綠草本植物,其肉質(zhì)根莖經(jīng)研磨后它所含的芥子甙經(jīng)芥子酶分解成為丙烯芥子油時(shí),瓦薩比它的種加詞"wasabi"系日語(yǔ)的羅馬字拼音,其實(shí),