不過維生素C在烹煮時會大量流失,可以增強身體素質,蔬菜中的纖維質不能被人體的腸胃所吸收,水果能有效排毒,水果所含的維生素C和果膠可以使人美白、消除人體黑斑和雀斑,含有的維生素A和維生素C就越多,來增加糞便形成的軟度,水果和蔬菜的好處,蔬菜含有豐富的維生素,