蒸煮后剝殼食用,往中間用力,菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素,菱,煮熟的菱角怎樣去皮,將菱角中心最嫩的果殼去掉,菱葉可做青飼料或綠肥,老熟果可熟食或加工制成菱粉,是一種菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實(shí),果肉露出來(lái)后,菱肉含淀粉24%、蛋白質(zhì)3.6%、脂肪0.5%,在中國(guó)南方、北方都比較多見(jiàn),菱角,