牛肉湯煮開，牛肉撈出晾涼備用；豆腐皮切絲，撈出來在碗里，淮南牛肉湯所需食材：牛肉湯1000克、牛肉500克、粉絲250克、豆皮100克、香菜20克，淮南肉牛湯粉絲用什么做的，將牛肉焯水，擺上牛肉即可，香菜洗凈備用；