在有筋絡(luò)處略劃幾刀;將牛肉切成6塊厚約2厘米的牛扒,迅速將兩面爆干,如何煎烤牛排,原料:牛肉1000克、豬油100克、精鹽適量,在兩面撒上精鹽,視對(duì)牛扒要求的熟度而定,下少量油,起鍋即可,再加適量的油,