轉大火快速翻炒至汁濃稠;倒入麻油,鍋熱油溫時放姜片和蔥段爆香;倒入雞塊大火翻炒,調料:醬油3克、冰糖2塊、蔥半根、姜5小片、江米酒6克、芝麻油2克、植物油20克,燒開后繼續轉小火燜至酥軟,主料:雞1只,倒入米酒、醬油,仔雞洗凈切成塊狀,