苦瓜能直接用來泡水喝，會導致體內寒氣過甚，常伴有手腳冰涼、手心冒虛汗等不適情況，在采摘以后可以用清水把它洗凈，1至3片，干苦瓜片一次泡多少，用沸水沖泡也可以把曬干后的苦瓜干放在鍋中煎煮，每次取3~5克苦瓜干，曬成苦瓜干，人們可以把苦瓜切成薄片后，通常1至3片這個用量比較適宜，因為苦瓜性質寒涼，這樣能讓人體盡可能多的吸收苦瓜中的有效營養(yǎng)，而每次取5~10片直接放在干凈的杯子中，苦瓜片泡水用量過多會導致苦瓜水的苦味濃郁，