倒出臟水,就把它放清水盆里,用一手拿住螃蟹,蒸籠放鍋上,再加入清水,從市場買回螃蟹準備兩個放滿水的大盆,用刷把輕輕攪動清水盆里的螃蟹,將螃蟹的大鉗和腹部刷干凈;如何加工螃蟹,大火蒸45分鐘左右即可食用,