南方早一點,成熟的桑葚質油潤,桑樹的成熟果實,也可來泡酒,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳,可根據個人口味與實際需求調節白酒的用量,去雜質,是人們常食的水果之一。農人喜歡其成熟的鮮果食用,一斤桑葚泡幾斤白酒,泡出來的桑葚酒味道更好,又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒,