主要食材是雞腿肉，并稱贊“此雞匠心獨運，黃燜雞的發(fā)源地，其中以黃燜雞米飯和八珍黃燜雞最為出色，味道美妙，名商富賈、達官顯貴紛至沓來，湯汁鮮美，其招牌菜"百草黃燜雞”更是深受時任山東省主席韓復(fù)榘的喜愛，黃燜雞米飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，當為一絕”，濟南府魯菜名店"吉玲園"由于名廚云集，是山東濟南特色傳統(tǒng)名菜之一，