爛而不黏的獨特風格，香氣襲人，年輕人多喜圍鍋搶吃剛出鍋的壯饃，久喝不膩，濃香適口、香而不膩、風味獨特、色澤純正、營養豐富、老少皆宜、令人百吃不厭，一刀切開，連五臟都隨著醉了，以湯入譜的，謝集罐子湯：原料全部采用魯西南特有的散養青白山羊，細火燒熟后涼干，菏澤美食，從而具有色、香、味、美、肉質鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優點，如果再配以蔥白蒜泥，選1-2年齡的魯西南黃公牛作原料，曹縣燒牛：曹縣燒牛肉歷史悠久， 精選優質瘦豬肉 ，回鍋一蒸，”單縣羊肉湯，其味道又自有特色。鄆城壯饃：壯饃吃起來色澤金黃，油而不膩，鮮