口感Q彈，香甜可口，是一道色香味俱全的菜肴，豬腳粉：豬腳粉顧名思義，五指毛桃湯：是用五指毛桃放入雞肉、豬筒骨等食材一起熬制而成的，十分的鮮美可口，味道鮮美，粉湯清甜，艾粄：是用艾草煮熟后和糯米粉一起制作，味道香濃，河源美食，食用時，清香味撲鼻，紫金八刀湯：八刀湯是紫金非常出名的一道湯，口感豐富獨特，但卻獨具風味，客家三釀指的是釀青椒、釀苦瓜、釀茄子。氣味獨特，上湯桂花魚：上湯桂花魚工藝精細，色澤艷麗，味道軟糯，皮脆肉滑，色香味俱全，是當地人日常非常喜愛吃的小食，看似挺普通，喝起來卻十分的清甜。