利用率高達98%以上，富含膽固醇，又名雞卵、雞子，是人類常食用的食物之一，脂肪5-6克，什么菜可以拿來炒雞蛋，青椒、西紅柿、黃瓜、木耳、絲瓜、香椿、洋蔥、苦瓜、芹菜、西葫蘆、萵筍、蔥頭、小蔥、圓白菜、韭菜等，一個雞蛋重約50克，其外有一層硬殼，