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主要用作抗凝血劑、解酸藥、矯味劑、化妝品等，分為一水檸檬酸和無水檸檬酸，用于食品工業占生產量的百分之75以上，用作緩沖劑、絡合劑、金屬清洗劑、媒染劑、膠凝劑、調色劑等，檸檬酸在混凝土中起緩凝作用。用于清涼飲料、果醬、水果和糕點等食品中，又稱枸緣酸�？寡趸瘎�
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問答解答
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