其中有的營養(yǎng)物質(zhì)已被破壞,這就是“燥上加燥”,經(jīng)常吃火鍋的人易上火,許多物質(zhì)長時間合煮,火鍋里的湯水煮久了,“實際恰恰相反”,打火鍋是一種偏燥的吃法,火鍋的湯為什么不能喝,不能食用。產(chǎn)生物往往會導(dǎo)致一些疾病, 一些人認(rèn)為火鍋湯匯聚了羊肉、肥牛、豆品、海鮮等食品精華,