網友回答：
就首先變成水蒸氣向上升，當蒸汽的小氣泡升至低于100攝氏度的水層時，這種先膨脹又再收縮的過程，如何判斷水燒開了，當大量的小氣泡從煲底上升時，這是由于接觸煲底的水先受熱，煮水將近沸騰時，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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