其它木材均不及黑胡桃木能吸收油質涂裝，是美國本土珍貴木材，假的顏色過度很快，屬胡桃科，黑胡桃木耐沖撞磨擦，如何識別真假黑胡桃木，容易乾燥，易於膠合，偶爾有紫色和較暗條紋。使它能夠適用于多變的氣候環境中，但主要商用林區位于中部各州，黑胡桃木的邊材是乳白色，做家具通常用木皮，