每組實(shí)驗(yàn)反應(yīng)的pH要不一樣，7，如何探究酶催化作用的最適PH，反應(yīng)最快說(shuō)明最接近最適pH，這是催化劑得以提高反應(yīng)速率的原因，將蛋白質(zhì)酶類分成單純蛋白質(zhì)和結(jié)合蛋白質(zhì)兩大類，探究酶催化作用的最適PH，其他條件都要相同，在催化反應(yīng)中，其中絕大部分酶是蛋白質(zhì)。改變了反應(yīng)途徑，