網友回答：
即可使面條細長且保持粗細均勻，使面條保持粗細均勻、有韌性、彈性；拉面怎么做的那么細，將和好的面團，反復搓揉上勁；用力將面團揉成腸狀；抖動至到一定長度時，第一次向左轉動，用兩手握住條的兩端，第二次向右轉動，搓成約66厘米長的粗條，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
問答解答
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