薺菜切碎,放入姜片炒香后加入豬肉末煸炒至斷生;放入冬筍丁煸炒一分鐘左右;加入切碎的薺菜翻炒均勻,待湯汁粘稠后再倒入打散的蛋液攪拌均勻;煮開后撒入蔥花調少許鹽、麻油,薺菜有哪些做法,三鮮薺菜豆腐羹;步驟: