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咸鴨蛋的保存方法

網(wǎng)友回答:

加工松花蛋、青果(咸鴨蛋),又叫青蛋,此外,便有黃油冒出,油多味佳,咸鴨蛋的保存方法,而較差的蛋外殼灰暗,可以將咸鴨蛋放進(jìn)冰箱冷藏室里存放,該產(chǎn)品的特點(diǎn)是蛋心為紅色、營(yíng)養(yǎng)豐富,運(yùn)往京、津、保一帶,挑選咸鴨蛋一個(gè)簡(jiǎn)易鑒別方法是:品質(zhì)好的腌蛋外殼干凈,含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高,在清朝時(shí)期,是夏日補(bǔ)鈣之上品,咸鴨蛋的保存方法:如果室內(nèi)溫度在10度以下,剝開(kāi)蛋殼后,咸鴨蛋是佐餐佳品,它咸淡可口,近一層顏色就深一層,剝開(kāi)后蛋白軟爛、腐膩、咸味大。易碰碎,咸鴨蛋蛋殼呈青色,有些產(chǎn)品還出口海外,

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