因為這兩樣東西互相不相克,木耳菜具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能,使血液流動動暢,排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,還具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜于氣血不足,黑木耳還有較強的吸附作用,黑木耳的作用降低血粘,