放到太陽底下曬干即可,放到水里三十分鐘,每次炒的時(shí)候要很多油,將茄子洗干凈,想吃的時(shí)候就拿出來炒著吃,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。