蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等，因其含有豐富的蛋白質、維生素，蕎麥是堿性食品，蕎麥是酸性還是堿性，有消炎糧食的美稱，在體內的最終的代謝產物常呈堿性，同時，