生長(zhǎng)在水田中，也可入菜，馬蹄在很多地方都有出產(chǎn)，幾乎成了桂林馬蹄的代名詞，形扁蒂短，哪里的馬蹄最好吃，尤以桂林市郊衛(wèi)家渡出產(chǎn)的馬蹄最佳，最好吃的馬蹄是桂林荔浦青山的，廣西桂林馬蹄為桂林馬蹄明清貢品，水分充足，普遍的說(shuō)法是，清甜爽口，