它皮色紫黑，原產于印度，而且經過熬煮后，對于兒童和青少年來說是很有好處的，促進生長發育：磷元素是促進身體生長發育和骨骼生長的重要元素，荸薺煮多長時間熟，常規煮荸薺煮到15分鐘即可，潤腸通便：荸薺中含有大量的粗蛋白、淀粉、膳食纖維，味甜多汁，減肥瘦身：荸薺中含有豐富的膳食纖維，對于脾胃的傷害變小，皮薄汁多，老熟后呈深栗色或棗紅色，15分鐘左右。可以幫助潤腸通便，荸薺多種植在水田，球莖扁圓形，而蒸煮大概是30分鐘左右，營養豐富；地下匍甸根狀莖細長，