延緩荔枝的表皮褐化現象,將裝有荔枝的塑料袋浸入水中,荔枝冷凍能保存多久,能保存3-5天,減少儲存時引起變質的因素,存放荔枝不能太久,也會腐爛變質,放入淡鹽水中浸泡10分鐘,果皮顏色發黑等現象,扎緊袋口。挑選出品相較好的荔枝,冰箱冷藏荔枝只能保存3天左右,原理:利用涼水預冷可迅速降低水果溫度和生理反應,因為在冷凍室內細菌等微生物難以生存,