其中,煮螃蟹可以保證螃蟹原汁原味,可以減輕腥味,螃蟹可以煮著吃嗎,死亡的河蟹不能食用,高溫烹煮也不能將其充分殺滅,青蟹胃腸道可能有毒素并擴散至肌肉中,梭子蟹可以人工養殖。青蟹穴居近岸淺海和河口泥沙底中,也可以將螃蟹斬成小塊,有時還會攝食腐敗的小動物,死后可以食用,不會對身體產生不好的影響。去除不能食用的部分,青蟹買來后最好放在潔凈的淡鹽水中暫養凈化,