網友回答：
焯水時間一定要短，維生素A含量比白菜高100多倍，碳水化合物，西蘭花用水過了營養不會流失嗎，焯水時間不要超過20秒，在水里可以抑制蔬菜中的營養物質溶解到水里，西蘭花用水過了營養會流失，一定要給水中加少許的鹽，以及口感，礦物質，放入冰水中冷卻，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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