胡蘿卜去皮切片,將西蘭花放流水中洗干凈后,焯水便可解決以上問題,炒鍋中放油,西蘭花焯水后炒好還是直接炒好,撈出后過冷水;西蘭花比較硬炒不透,然后放開水中滾熟,繼續(xù)翻炒30秒即可,西蘭花焯水后炒好,倒入胡蘿卜、西蘭花和青椒,