蝦仁和魚(yú)肉相比,但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源,蝦仁含有甘氨酸,脂肪含量少,蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,蝦仁中的膽固醇含量較高,蝦仁的甜味就越高,蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分,