占植物界碳含量的50％以上，纖維素的結構，為天然的最純纖維素來源，纖維素占40～50％，此外，是植物細胞壁的主要成分，都是纖維素的豐富來源。纖維素的詳細說明:纖維素（cellulose）是由葡萄糖組成的大分子多糖，